Gaspillage alimentaire : nouvelles mentions complémentaires sur l’étiquetage de la DDM

Un nouveau a été publié au Journal officiel, le décret n° 2022-1440 du 17 novembre 2022 relatif aux modalités de l’information des consommateurs au sujet du caractère consommable des denrées alimentaires par le ministère de l’Economie. Ce texte a pour vocation de réduire le gaspillage alimentaire et mettre fin à la confusion entre la DLC (Date Limite de Consommation) et la DDM (Date de Durabilité Minimale) (ex. DLUO) auprès du consommateur.

Désormais, afin de mieux informer le consommateur sur la possibilité de consommer le produit une fois la DDM passée, le professionnel peut ajouter une mention supplémentaire.

En effet, en plus de la mention habituelle relative à la DDM, « à consommer de préférence avant le « , l’une des mentions suivantes peut être ajoutée :

• « Pour une dégustation optimale » avant l’indication de la DDM,
• « Ce produit peut être consommé après cette date » dans le champs visuel de la DDM.

Il est également possible de combiner ces 2 mentions sur l’emballage ou d’inscrire toute indication ayant le même sens pour le consommateur.

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